ارتباط فعالیت آمیلاز و غلظت پروتئین تام با کشیدن سیگار

سابقه و هدف: بزاق طبیعی نقش مهمی در حفظ سلامت دهان و دندان‌ها دارد. بزاق نخستین مایع بیولوژیکی است که در معرض دود سیگار قرار می‌گیرد. ترکیبات شیمیایی سیگار ممکن است باعث تغییر در مقدار و فعالیت پروتئین‌ها و آنزیم‌های بزاقی گردند. هدف از این مطالعه مقایسه غلظت پروتئین تام و فعالیت آلفا آمیلاز بزاقی در مردان سیگاری و غیرسیگاری قبل از هر گونه عمل دندانپزشکی بود. مواد و روشها: در این مطالعه مورد - شاهدی از 30 مرد سیگاری با میانگین سنی 36 سال و30 مرد غیرسیگاری با میانگین سنی 34 سال مراجعه کننده به کلینیک دانشکده دندانپزشکی بابل، بعد از تکمیل فرم پرسشنامه و قبل از انجام هر گونه عمل دندانپزشکی با رعایت کلیه معیارهای صحیح نمونه‌برداری و نمونه بزاق گرفته شد. نمونه‌ها در فریزر 20- درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. در زمان آزمایش بعد از عمل سانتریفوژ غلظت پروتئین تام به روش تغییر یافته بیوره و فعالیت آمیلاز به روش caraway starch – iodineبه وسیله دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه‌گیری شد و داده‌های حاصل از مطالعه با استفاده از نرم‌افزار آماری SPSS و آزمون t مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته‌ها: میانگین و خطای معیار میانگین (SE) فعالیت آنزیم آمیلاز در بزاق گروه سیگاری (41/22± 47/121) کمتر از گروه غیرسیگاری (73/18±52/133) بود. همچنین غلظت پروتئین تام بزاق در گروه سیگاری (18/49± 43/257) بیشتر از گروه غیر سیگاری (75/31±24/193) بود. نتیجه‌گیری: اگر چه میانگین هر دو متغیر در نمونه‌های بزاق مردان گروه سیگاری در مقایسه با گروه غیرسیگاری متفاوت بود اما این اختلاف به لحاظ آماری معنی‌دار نبود. از یافته‌های تحقیق می‌توان چنین نتیجه‌گیری کرد که مصرف سیگار تأثیر معنی‌داری بر میزان غلظت پروتئین تام و فعالیت آلفا میلاز در بزاق مردان سیگاری در مقایسه با غیرسیگاری‌ها ندارد.